Ponemosla mariposa en las cuchillas, echamos las setas troceadas en trozos de más o menos 2 cm y el pimentón; programamos 2 min/ 120º/ giro inverso/ vel 1. Añadimos el tomate frito, dos cucharadas
Alfinal, añadir el tomate + pimienta. ¡Ojo con la sal! Guisar 5-10 mn. Partir morros + patas. Añadir al sofrito los callos + morros + patas, dar vueltas. Añadir la verdura pasada + caldo de cocción. Dejar guisar al menos 35 mn. más. Si durante la cocción hiciera falta más líquido, se va añadiendo caldo. Los garbanzos se añaden al Addtripe and enough cold water to cover. Soak for about 1 hour. Drain and rinse well under cold running water. In a pot over medium heat, add beef tripe, ox feet and enough water to cover. Bring to a boil for about 10 to 15 minutes. When scum begins to rise, drain the meat in a colander and discard liquid. Herenciade más de 300 años de colonización española, los callos son un guiso contundente a base de tripas de ternera, patas de buey, chorizo de Bilbao, garbanzos, guisantes y pimientos morrones cocinados a fuego lento en una salsa de tomate con pimentón. La espina dorsal de este plato es el caldo lleno de sabor y nada Ala hora de analizar el valor nutricional de los callos con garbanzos, es importante tener en cuenta su contenido calórico, así como la cantidad de grasa y azúcares que aporta. Según el semáforo nutricional: – Calorías: Los callos con garbanzos contienen aproximadamente 332 calorías por ración. Esto representa un 17% de la cantidad